A l’occasion de la tonte des brebis, Nancy, référente de l’AMAP pour les fromages, a rendu visite à Frédéric à la bergerie du Savel, à Saint roman de Codières dans les Cévennes gardoises, et nous a rapporté quelques photos…
Après un passage entre les mains expertes du tondeur, voici les brebis prêtes pour supporter la chaleur des beaux jours.
Dans la fromagerie, tommes et Savelou sont en cours d’affinage. Ils seront proposés aux adhérents jusqu’à l’automne, ainsi que le Saint-Roman, le Caillé de la bergère ou les yaourts.
En savoir plus sur la Bergerie du Savel :
www.la-bergerie-du-savel.fr